Ngon miệng với những món ăn chào mùa Đông

Khi những cơn gió Siberia mang những luồng không khí lạnh tới Hàn Quốc cũng là lúc những món ăn ấm nóng cùng vị cay đặc trưng trở thành lựa chọn số một để sưởi ấm “dạ dày” ở xứ sở kim chi. Hãy cùng hãng hàng không Korean Air cảm nhận sự ngon miệng với những món ăn chào mùa Đông.

Món ăn đầu tiên được kể đến trong danh sách này là món đậu phụ hầm cực ngon và bổ dưỡng. Khi chế biến món ăn này, người ta thường hầm đậu phụ với hải sản, hành tây, bí xanh, nấm, trứng và cho thêm hạt tiêu để tạo thêm vị nóng ấm cùng một chút kim chi sẽ làm món ăn này thêm phần hấp dẫn.
 

Bên cạnh món đậu phụ hầm, món kim chi hầm mang tên kim chi jjigae cũng được yêu thích không kém. Chỉ cần cho vào nồi các nguyên liệu: kim chi cải thảo, khoai tây, đậu hũ, thịt heo hoặc hải sản…và nấu chín là các bạn đã có món kim chi hầm ngon tuyệt. Món canh này khá cay và nóng nên vô cùng thích hợp trong những ngày đông lạnh giá.

Một trong số những loại kim chi được yêu thích vào mùa đông kể từ sau ngày Kimjang có tên gọi khá đặc biệt là geotjeori (có nghĩa là kim chi tươi). Geotjeori có thể ăn được sau một thời gian ngắn kể từ ngày làm kim chi, còn nếu để sau nhiều ngày lên men nó sẽ trở thành loại kim chi thông thường mà người Hàn quốc vẫn sử dụng quanh năm. Loại kim chi này rất tươi và giòn hơn so với loại kim chi được ủ lâu ngày.
 

Ddoek mandu kuk là một trong những loại canh được ưa chuộng vào những ngày cuối năm. Khi cái lạnh “ập” đến, dường như không còn điều gì tuyệt vời hơn việc được xì xụp bát canh nóng hổi này. Ddoek mandu kuk là loại canh được nấu từ bánh ddeok với mandu (gần giống với sủi cảo của Trung Quốc) cùng một số nguyên liệu như hành tây, trứng, hạt tiêu và rong biển.
 

Một món ăn vô cùng đặc biệt, không thể thiếu trong danh sách này chính là jjim dalk. Món ăn được coi là đã phá vỡ quan niệm “đói ba mươi phút sau khi thưởng thức bữa ăn của người châu Á” (quan niệm ám chỉ các bữa ăn của người châu Á rất ít dinh dưỡng). Jjim dalk được chế biến bằng cách hầm thịt gà, hành tây, khoai tây, cà rốt, ớt, hành tây xanh và mỳ trộn cùng với các loại gia vị khác.

Đó mới chỉ là một phần rất nhỏ trong văn hóa ẩm thực đa dạng, giàu dinh dưỡng và bắt mắt của xứ sở Kim Chi. Hãy nhanh tay đặt ve bay bay di han quoc và tận hưởng kì nghỉ đáng nhớ cùng những thắng cảnh tuyệt đẹp và những món ăn hảo hạng nhé!

Xem thêm ve may bay di busan

Categories: Ngon miệng với những món ăn chào mùa Đông